3 thực phẩm dễ gây ngộ độc ví như không nấu chín kỹ

Dưới đây là 3 thực phẩm bạn nên nấu chín kỹ để hạn chế độc hại: 

Măng

Măng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên chú ý trước khi ăn.

Xyanua là chất độc trong măng có thể gây ngộ độc cấp tính và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Xyanua có trong măng giảm dần khi xúc tiếp với nước.

Cho nên khi đóng gói măng, bạn nên rửa kỹ, ngâm măng trong nước phổ biến giờ và luộc qua 1-2 lần trước khi ăn để hạn chế bị ngộ độc.

Sắn

Sắn cung cấp tinh bột được tiêu thụ đa dạng trên toàn thế giới, song các chuyên gia cảnh báo nó sẽ gây hại đến sức khỏe ví như không nhân thức bí quyết chế biến nó.

Sắn sống chứa glucosides cyanogenic kích thích đóng chai hydrogen cyanide rất độc. Chính vì vậy, bạn nên đóng gói chín sắn trước khi tiêu thụ bằng bất cứ giá nào. 

Giết mổ gà

Giết gà có thể gây độc nếu như không đóng chai không đúng bí quyết. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, giết mổ gà cần được nấu tối thiểu tới nhiệt độ 165 độ F (70 độ C). Ở nhiệt độ này vi khuẩn trên gà sống mới bị phá hủy và giết an ninh để ăn.

Giết thịt gà dễ bị nhiễm khuẩn salmonella. Vi khuẩn này thâm nhập gây các bệnh như ỉa chảy, đau bụng, mất nước nặng, viêm khớp bức xúc... Nó khác biệt nguy hiểm cho thiếu nữ mang thai, con nít hoặc người có hệ thống miễn nhiễm kém.

Đọc thêm: tin tức nhanh về biển đông